Аккуратные бутерброды и канапе остаются мечтой, если у вас под руками нет надёжной помощницы – ломтерезки (слайсера), которую может дополнить кухонный электронож. Эти простые и надёжные механизмы решат все проблемы с нарезкой кубиками, ломтиками, дольками или соломкой мясных продуктов, хлеба любого сорта, а также готовых или сырых овощей и фруктов. Останется только применить фантазию и вкусовые предпочтения всех членов семьи будут удовлетворены.
Почему ломтерезка нужна на каждой кухне?
Давайте разберемся, зачем на кухне ломтерезка или кухонный электронож? Итак:
- из хлеба, мясных и сырных деликатесов, овощей и фруктов получить аккуратную нарезку без крошек и выдавленного сока,
- без большой уборки после готовки – вымыть один нож и протереть один корпус,
- нарезка готова со скоростью электрического прибора,
- объём занимаемого слайсером места сравним с тостером или миксером.
О каком лучшем помощнике можно мечтать? Нужно просто пойти и купить ломтерезку. Впрочем, сегодня можно это сделать, не выходя их дома, через интернет-магазин.
Как выбрать ломтерезку?
При выборе стоит обратить внимание на комплектацию прибора, который может быть предназначен для домашнего либо профессионального использования. От этого зависит и цена на ломтерезку.
- Профессиональная комплектация включает: металлический корпус, ножи с износостойким покрытием и волнообразной заточкой, относящиеся к высокой ценовой категории.
- Комплектация бытового прибора подразумевает периодическое его использование: пластиковый корпус, лезвия круглой формы с прямой заточкой.
Волнообразные ножи менее требовательны к жёсткости и плотности продуктов. Прямое лезвие успешно нарежет повседневный набор продуктов для семьи, поэтому выбор за вами. И всё же учтите, что самые лучшие отзывы о ломтерезках немецких производителей, где стоят ножи фирмы Solingen.
Для бытовой эксплуатации лучше выбрать ломтерезку с толщиной ломтиков от 1 до 17 мм, а для профессионального - от 0,5 до 23 мм. У более дорогих моделей существует возможность переключения скорости работы, которая влияет на качество самых тонких ломтиков. Мощность слайсеров составляет от80 до 200 Вт. Судя по отзывам о ломтерезках для бытового прибора достаточная мощность 100 Вт.
Для безопасности работы нож должен быть заключён в корпус, а продвижение продуктов обеспечиваться специальным толкателем, работающим до последнего ломтика. Чаще всего в доме есть маленькие дети, поэтому прибор должен обладать функцией защиты от детишек и от случайного включения.
Некоторые маленькие хитрости:
- первый надрез делайте обычным ножом, а остальное сделает прибор,
- плотные овощи (свёкла, морковь) следует резать в отваренном виде,
- сельдерей, томаты и перец, очищенный от семян, перед шинковкой разрежьте пополам, а бананы и цитрусовые лучше предварительно очистить,
- слайсер легко справляется с готовыми мясными продуктами, а для нарезки сырого продукта удобнее купить электронож для мяса.
Эти несложные правила эксплуатации позволят значительно продлить срок работы ваших помощников.
Как выбрать электронож?
Это устройство представляет собой пилку с пластиковой ручкой, выполняющую возвратно-поступательные движения. Удобно в эксплуатации устройства на батарейках, а не с электроприводом, который зависит от розетки. Съёмное лезвие из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине. Кнопка для его демонтажа не должна легко нажиматься и должна выполняться из прочного материала. Переключение режимов нарезки электроножа для мяса должно быть плавным. Два светодиода показывают хозяйке линию нарезки, чтобы вовремя убирать пальцы с этой линии.
Где купить ломтерезку и электронож?
Бытовой слайсер и электронож купить достаточно просто в магазинах бытовой техники или в интернет-магазинах. Здесь имеется самый широкий выбор этих приборов известных производителей Bosch, Krups, Siemens, Zelmer. Немецкие производители оснащают слайсеры фирменными ножами компании Solingen, выполнеными из высоколегированной стали, в которую входят: хром, молибден и ванадий. Этот сплав гарантирует коррозийную стойкость и высокую режущую способность.
Цены на ломтерезки возможны в пределах от 1500 до 30000 рублей в зависимости от их бытового или профессионального назначения. Электронож купить можно значительно дешевле даже с доставкой. Покупая какой-либо прибор для кухни, помните: стоит экономить на лучших и надёжных помощниках, которые будут служить Вам на протяжении многих лет.
