Ломтерезки для дома - для тех кто не любит резать
Что же представляет собой ломтерезка и для чего она предназначена? Что умеет делать и чего боится? На что обратить внимание при выборе этого агрегата, куда поставить и как за ним ухаживать?
Ломтерезка – предмет бытовой техники, с помощью которого можно тонко, профессионально нарезать продукты в домашних условиях. Современные ломтерезки отличаются безопасностью и простотой в управлении. Приборы снабжены качественными, самозатачивающимися ножами, не требующими дополнительного обслуживания.
Ломтерезка может быстро, тонкими ломтиками нарезать хлеб, сыр и колбасу к завтраку, мясо, рыбу, ветчину и окорок к внезапному приходу гостей. При помощи этого устройства можно нарезать кусочками одинаковой величины огурцы, помидоры, сладкий перец для салата, а также нашинковать капусту, лук, морковь, свеклу и другие овощи для супа. А замечательные, аккуратные ломтики яблок, апельсинов или цукатов украсят любой праздничный стол!
Пожалуй, существует всего два вида продуктов, которые категорически противопоказаны любым ломтерезкам – мясо с костями и замороженные «в камушек» овощи.
Выбор ломтерезки – задача непростая, ведь сегодня эту технику производят многие известные фирмы: немецкие – Bosch, Zelmer, Siemens, Krups, Ritter, Severin; английские – Scarlett, Kenwood; южнокорейская – Daewoo Electronics и многие другие. Кроме того, ломтерезки бывают электрическими, полуавтоматическими, предназначенными отдельно для овощей или универсальными.
Также для нарезания продуктов тонкими ломтиками применяются электроножи или слайсеры. Эти устройства могут стать прекрасными помощниками хозяйке на небольшой кухне, где нет возможности поставить новый бытовой прибор на рабочую поверхность.
Одна из самых важных характеристик ломтерезки – это ее мощность. Среди всех приборов, представленных на российском рынке, самыми мощными являются немецкие агрегаты, например, 200-ваттная ломтерезка zelmer 294.5 или модель zelmer 493.5. Они, безусловно, хороши для быстрого нарезания больших объемов продуктов. Но в качестве ломтерезки для дома подойдет и менее мощное устройство. Стоит обратить внимание на агрегат siemens ms 70002, обладающий мощностью 120 ватт, который превосходно справится с большинством продуктов.
В некоторых моделях ломтерезок имеется возможность регулирования частоты вращения ножа – тоже немаловажная функция, позволяющая качественно нарезать и твердые, и мягкие продукты. Естественно, для овощей и фруктов скорость вращения ножа должна быть высокой, а для хлеба или сыра – низкой. Данной функцией обладает ломтерезка bosch mas 4600, а также модель bosch mas 6200.
Основной деталью любой ломтерезки является нож. Как правило, он производится из нержавеющей стали, но немецкие производители Krups и Bosch устанавливают на свои агрегаты фирменные ножи Solingen, отличающиеся непревзойденным качеством. Заточка ножа может быть прямой или волнообразной. Первый тип больше подходит для нарезания мягких продуктов, например, сыра. Зато волнообразный нож с большим успехом справится с неоднородными по структуре продуктами: хлебом, помидорами или цитрусовыми. Кстати, ломтерезки bosch mas 4600, bosch mas 6200, bosch mas 9101, siemens ms 70002 и zelmer 493.5 оснащены ножами волнообразной формы.
Как правило, самые распространенные модели могут нарезать продукты ломтиками толщиной 1-15 мм. Это вполне подходящий вариант, если переключение на необходимую толщину происходит плавно, без щелчков, как в ломтерезках bosch mas 6200, bosch mas 9101, zelmer 294.5, zelmer 493.5 и siemens ms 70002.
Для изготовления корпуса ломтерезок используется металл или высококачественный пластик. Для дома вполне подойдет более экономичный второй вариант в белом или серебристом цвете – наилучшим образом вписывающийся в интерьер кухни. А необходимую устойчивость бытовому прибору придают специальные резиновые ножки, которыми оборудованы все вышеперечисленные модели.
Кроме этого, современная, качественная ломтерезка должна быть оснащена системой защиты от случайного включения, блокиратором запуска, защитным кожухом и специальным толкателем – устройствами, сводящими к минимуму риск случайного травматизма при работе с прибором.
Помимо всего прочего, ломтерезки zelmer 294.5, zelmer 493.5 и bosch mas 9101 оборудованы пластиковыми подносами для сбора продуктов, а наклонный рабочий столик в моделях zelmer 493.5 и bosch mas 9101 делает процесс нарезки более удобным.
Уход за ломтерезкой сводится к очистке и промыванию ножа в проточной воде. Сам корпус погружать в воду ни в коем случае нельзя. Его можно только протирать чистой, влажной тканевой салфеткой. Кстати, нож очистится гораздо быстрее и проще, если после колбасы, сыра и других мягких продуктов нарезать несколько ломтиков хлеба.
Надеемся, что с учетом вышеизложенного, любая хозяйка сможет решить, какую ломтерезку выбрать для дома: мощную, имеющую множество дополнительных функций, или самую простую, без «бонусов».
И напоследок еще один совет: не убирайте ломтерезку в кухонный шкаф. Найдите для нее место на рабочей поверхности. Тогда она станет не только вашим ежедневным помощником, но и отличным украшением кухни.
Автор: joanna (Джоанна)
