Нож для хлеборезки SINMAG SM 302 (12 мм)

Нож предназначен для нарезания достаточно большого, по объему, количества хлебобулочных изделий. Конечно, будет рационально использовать для этого профессиональные хлеборезки, они значительно облегчают труд.

Можно нарезать хлеб и ножом, но это займет намного больше времени, особенно если речь идет о промышленных масштабах.

Ручная нарезка сильно проигрывает механической в аккуратности и точности. Поэтому большинство ресторанов, магазинов, кафе и столовых предпочитают нарезать хлебные изделия при помощи хлеборезок. При нарезании хлеба не нужно слишком сильно на него нажимать. Хлеб воздушный, пористый продукт, подвержен крошению при нарезании.

А конструкция хлеборезок устроена таким образом что в ней стоит не один нож, а целая серия, для того чтобы одним движением можно было нарезать целую буханку хлеба. Это предохранит хлебный продукт от раздавливания и чрезмерного крошения. Хлеборезки можно применять как в предприятиях общественного питания, так и в различных пекарнях для аккуратной, быстрой, и особо важно для безотходной нарезки самых различных сортов хлеба. Хлеб в хлеборезку подается самотеком под действием его силы тяжести.

Благодаря особой конструкции ножей, хлеборезкой можно резать даже совсем свежий хлеб. Кроме получаемых ломтиков хлеба, хлеборезка может делать нарезку в форме кубиков, для этого нужно просто пропустить хлеб три раза через ножи.

Хлеборезки выглядят довольно привлекательно, они достаточно просты в эксплуатации и надежны.

Для того, чтобы сменить толщину нарезаемых кусочков хлеба, достаточно просто сменить раму с ножами на другой желаемый размер. Ножи могут быть шесть, семь или восемь миллиметров, всего ножей в хлеборезке может быть до тридцати одной штуки. Расстояние между ножами 12 мм.