Не хотите тратить на приготовление завтраков, обедов и ужинов все свое свободное время? Устали от бесконечной чистки продуктов, нарезки дольками, соломкой, кубиками, натирания на терке? Эти операции не только отнимают много сил, но и требуют применения многочисленных вспомогательных устройств: терки и ножи различных форм и размеров, разделочные доски, миски и другие приборы, которые не всегда находятся под рукой и требуют места для хранения.
Мы предлагаем купить мультирезку. Прибор возьмет на себя нарезку, натирание и шинковку продуктов – овощи, фрукты, сыр, гастрономия измельчаются на кусочки одинаковых размеров, что очень важно – добиться такого результата с помощью обычного ножа невозможно. Всего за несколько минут вы сможете нарезать овощи на греческий салат, оливье, шубу, подготовить продукты для консервации.
Производители предлагают огромный выбор мультирезок. Устройства отличаются конструкцией и принципом работы, количеством входящих в комплект насадок, могут иметь дополнительные функции. Условно их можно разделить на две основные группы: ручные мультирезки и автоматические. Поговорим подробнее об особенностях каждого вида.
Электрические мультирезки
По внешнему виду овощерезка электрического типа напоминает кухонный комбайн, но имеет меньшие размеры. Устройство оборудовано загрузочным бункером, через который с помощью толкателя продукт направляется к режущей насадке. Многие производители предусматривают возможность хранения насадок внутри корпуса.
Возможности и скорость работы конструкций зависят от мощности и количества входящих в комплект насадок. Мощность бытовых овощерезок в пределах 50–280 Вт. Если вы хотите работать с сырыми овощами и другими твердыми продуктами, выбирайте модели с мощностью 100 Вт и выше (маломощные приборы подходят лишь для нарезки яиц и сыра). Существуют и профессиональные мультирезки. Как правило, такое оборудование подключается к трехфазной сети, имеет высокую производительность, рассчитано на интенсивную нагрузку. Эти устройства используются на предприятиях общепита, в заготовочных цехах. Для домашнего применения конструкции не предназначены, поэтому рассматривать их подробно не будем и вернемся к бытовым мультирезкам.
Мультирезки могут иметь разный набор насадок. Чаще всего это крупная, средняя и мелкая терки, шинковка, нарезка соломкой, кольцами, квадратами. Некоторые модели могут иметь расширенные возможности. Например, очень интересна мультирезка сорбетница. Такой прибор комплектуется дополнительной насадкой, позволяющей готовить вкусный сорбет или мороженое.
Цена мультирезок начинается от 1 тысячи и может доходить до 10 тысяч рублей. Стоимость зависит от производителя, мощности, функциональности, материалов изготовления. Если вы хотите приобрести полезное устройство для дома, обратите внимание на следующее:
- Комплектация. Определитесь с тем, что вы будете резать чаще всего. Убедитесь, что в рассматриваемой модели есть нужная насадка.
- Размер загрузочного бункера. Желательно, чтобы он был большим. Это позволит загружать продукты целиком.
- Наличие прорезиненных ножек. Если их не будет, прибор во время работы начнет скользить и его придется удерживать руками.
- Качество ножей и материалов.
Ручные мультирезки
Приспособлений, предназначенных для ручной нарезки, очень много. Это и терки с несколькими секциями, и шинковки, слайсеры для овощей и фруктов, конструкции типа «крокодил», но если говорить о многофункциональности, под это определение попадает два вида приборов: универсальная мультирезка и ручной кухонный комбайн.
Многофункциональная ручная мультирезка (например, Nicer Dicer Plus) представляет собой пластиковый контейнер, сверху на который надеваются различные насадки. Для нарезки ломтиками, кубиками, соломкой, клиньями с помощью этого приспособления нужно установить соответствующую насадку, загрузить продукт и просто придавить сверху крышкой – все делается одним движением и в считаные секунды. Шинковку и натирание придется выполнять вручную: для этого установите идущую в комплекте терку или режущую пластину с V-образным лезвием. Производители комплектуют такие конструкции большим количеством сменных насадок. Помимо этого, в набор могут входить сменные контейнеры, овощечистки.
Рассматриваемые мультирезки отзывы имеют очень хорошие. Они позволяют нарезать лук, перец, чеснок, морковь, цукини, картофель, томаты, грибы, ветчину, вареную куриную грудку, абрикосы, бананы, ананасы, манго, груши, яблоки, сыры и многое другое. При этом прибор очень компактный, не занимает много места на кухонном столе и при хранении.
